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おいしいコーヒー

最近徹底してることがあります。

寒いところ足を運んで頂き、いつもありがとうございます。

この気持ちを伝えるために。

“お客様にご提供するコーヒーよりおいしく入れること!”

フランホームはこんなコーヒー使ってます。写真 2015-12-07 21 11 09

インスタントでもおいしい。

 

私流こだわり

①まずちょん×3くらいの熱湯で蒸らします。(30秒待ちます)

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②結構さーっとゆっくりお湯入れます。笑

ここではなるべく細いお湯にします。(慎重に、かつ愛情こめて笑)

このとき泡みたいなものが出てくると思います。これが豆にあるアクみたいな感じなので。

そのまま下に落ちないように早めに引き上げるのが大事です。

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③ちょっとこれはお湯少ないでしょ!?

というくらいでいいんです。笑

顰蹙を買うかもしれませんが。

お客様には「このコーヒーおいしいね」と結構な頻度で言われるんですヨ☆

 

是非ともフランホームにお越しの際は、

「名物コーヒー1杯。」とご注文ください笑